宁夏美食众多，一向来为人称道。这里有著名的回族民间食品，油香。有传说说油香是在元代的时候，从古波斯传入传入中国的，油香有各种各样的种类和口味，有咸味油香，还有味道比较淡的香，甜味的也是随处可见，发酵油旋子也是和油香差不多的食品。一般，只要是回族聚居的地方，都会有使用油香的习惯。

　　宁夏羊羔肉，肉质鲜美细腻，这里的羊肉没有那样的羊骚味儿，羊羔肉的选材也是非常有讲究的，最好的是选用胸叉、上脊骨部位的肉，然后将羊羔肉切成长方形条，接着用凉水洗干净，按照顺序摆在碗内，再辅以生姜、大葱、大蒜等等作料，喜欢的还可以再放上几粒花椒，放进蒸笼里面蒸上半个小时，最后放上桌，防醋、蒜汁等调料。

　　盖碗茶是宁夏回族男男女女老老少少普遍喜欢饮用的一种茶。这又称三泡台，茶杯上面有盖，下面有托盘，口大碗小，杯子显得十分的精致美观。夏天的人们喝这种茶可以解暑防暑，冬天，回族人民早晨起来都会围坐在火炉旁边烤上几片馍馍，这时候，他们总会配上一杯热热的盖碗茶。盖碗茶的配料也是非常有讲究的，不同的季节会选用不同的茶叶。有的人也会加红糖、白糖等等，这样会使茶的味道更加令人回味。盖碗茶清热解火，润肺清肠，真的是好处多多。宁夏美食，欢迎您的品尝。